Gandasari

Ayam Bekakak

Ketika berkunjung ke restoran Saung Gandasari, tentunya mencicipi tak lengkap jika menyantap  ayam bakakak, karena rasanya dan bentuknya yang sungguh menarik, pastinya anda tergiur untuk menyantapnya.

Kenapa disebut dengan ayam bakakak? Awalnya adalah karena upacara yang dilakukan di suatu daerah di Yogyakarta. Bekakak berarti korban penyembelihan hewan atau manusia. Karena bentuknya seperti manusia yang duduk bersila, maka disebutlah ayam bekakak, dan dalam bahasa sunda disebutnya adalah bakakak.

Awalnya di Yogyakarta, ayam bekakak dijadikan sebagai ritual sarapan. Dan sekarang, ayam bakakak bukan hanya dinikmati untuk sarapan saja, tetapi bisa disajikan untuk makan siang ataupun makan malam. Dan ternyata kebiasaan tersebut juga dilakukan di wilayah jawa barat, terutama dalam budaya sunda. Dengan cita rasa yang manis dan gurih, maka bumbu tradisional di Sajian Sambara sangat meresap ke dalam daging ayam sehingga pas disajikan dengan nasi hangat ataupun dengan tumisan sayur lainnya.

Related posts

Ayam Goreng Kremes

adminshop

Seafood

Aditya

Kentang

adminshop